Ingredientes
200 g de manteiga
300 ml de leite
500 g de migalhas de pão
125 g de açúcar
375 g de uvas passas
175 g de frutas cristalizadas
4 ovos
60 ml de rum
Procedimentos
Amoleça a manteiga.
Aqueça o leite.
Esfarele o pão em uma tigela e junte o leite, a manteiga, o açúcar, as passas e as frutas, misturando bem. Adicione os ovos, um a um e o rum, misture até ficar uma massa homogênea.
Preaqueça o forno a 200ºC. Despeje a massa em uma forma redonda e deixe cozinhar em banho maria por 1 h.
Informações Adicionais
Categoria: sobremesas
Rendimento: 8 porções
Preparo: 1h30m
Dica do Chef: sirva acompanhado de um zabaione.
Esta receita é parte integrante do livro Mestre-Cuca Larousse
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