Pudim Escocês

[fancyTitle title=”Ingredientes” /]

200 g de manteiga

300 ml de leite

500 g de migalhas de pão

125 g de açúcar

375 g de uvas passas

175 g de frutas cristalizadas

4 ovos

60 ml de rum

[fancyTitle title=”Procedimentos” /]

Amoleça a manteiga.

Aqueça o leite.

Esfarele o pão em uma tigela e junte o leite, a manteiga, o açúcar, as passas e as frutas, misturando bem. Adicione os ovos, um a um e o rum, misture até ficar uma massa homogênea.

Preaqueça o forno a 200ºC. Despeje a massa em uma forma redonda e deixe cozinhar em banho maria por 1 h.

[fancyTitle title=”Informações Adicionais” /]

Categoria: sobremesas

Rendimento: 8 porções

Preparo: 1h30m

Dica do Chef: sirva acompanhado de um zabaione.

[alert close=”true” type=”info” icon=”typcn typcn-info-large”]Esta receita é parte integrante do livro Mestre-Cuca Larousse[/alert]