Ingredientes
450 gramas de cebola roxa
60 gramas de alho
30 gramas de gengibre ralado
200 gramas de pimentão vermelho
200 gramas de alho poró
200 gramas de salsão
1 colher de chá de noz moscada
1 colher de chá de ervas de Provence
2 maços de cheiro verde
50 gramas de açúcar mascavo
50 gramas de sal marinho
200 ml de vinagre de maçã
Procedimentos
Lave as ervas frescas e pique. Coloque em um processador e acrescente os demais ingredientes. Bata até atingir o ponto de purê.
Acondicione em vidros com tampa de pressão e guarde na geladeira.
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