Tempero da Oda

[fancyTitle title=”Ingredientes” /]

450 gramas de cebola roxa

60 gramas de alho

30 gramas de gengibre ralado

200 gramas de pimentão vermelho

200 gramas de alho poró

200 gramas de salsão

1 colher de chá de noz moscada

1 colher de chá de ervas de Provence

2 maços de cheiro verde

50 gramas de açúcar mascavo

50 gramas de sal marinho

200 ml de vinagre de maçã

[fancyTitle title=”Procedimentos” /]

Lave as ervas frescas e pique. Coloque em um processador e acrescente os demais ingredientes. Bata até atingir o ponto de purê.

Acondicione em vidros com tampa de pressão e guarde na geladeira.