imagem meramente ilustrativa

Ingredientes

400 gramas de taioba

20 ml de azeite de oliva

10 gramas de sal marinho

5 gramas de pimenta calabresa

1 cebola roxa em rodelas finas

Procedimentos

Colha as folhas de taioba mais jovens e rasgue-as com as mãos. Em uma panela com 3 litros de água fervente, realize o branqueamento das folhas por 1 minuto e reserve.

Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e acrescente a cebola, deixando fritar até ficar translucida. Acrescente a taioba e a pimenta e tampe por 2 minutos.

Tire a tampa, mexa um pouco e deixe em fogo brando por mais 5 minutos. Após o cozimento, acrescente sal.

Informações Adicionais

Rendimento: 3 porções

Tempo de Preparo: 20 minutos