Taioba Refogada
[fancyTitle title=”Ingredientes” /]
400 gramas de taioba
20 ml de azeite de oliva
10 gramas de sal marinho
5 gramas de pimenta calabresa
1 cebola roxa em rodelas finas
[fancyTitle title=”Procedimentos” /]
Colha as folhas de taioba mais jovens e rasgue-as com as mãos. Em uma panela com 3 litros de água fervente, realize o branqueamento das folhas por 1 minuto e reserve.
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e acrescente a cebola, deixando fritar até ficar translucida. Acrescente a taioba e a pimenta e tampe por 2 minutos.
Tire a tampa, mexa um pouco e deixe em fogo brando por mais 5 minutos. Após o cozimento, acrescente sal.
[fancyTitle title=”Informações Adicionais” /]
Rendimento: 3 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos