Esta receita é parte integrante do livro Mestre-Cuca Larousse
Ingredientes
80 g de amêndoas laminadas
30 ml de rum
800 ml de creme pâtisserie
12 claras
10 g de manteiga
1 c. café de essência de baunilha
8 macarons
Procedimentos
Deixe as amêndoas de molho no rum por 15 min.
Pique os macarons.
Acrescente a baunilha, os macaron e as amêndoas ao creme pâtisserie e misture delicadamente.
Bata as claras em neve e incorpore a massa.
Unte com manteiga uma forma redonda e alta, despeje a massa e leve ao forno por 5 min a 200ºC, diminua a temperatura para 180°C e cozinhe por mais 25 min.
Informações Adicionais
Categoria: sobremesas
Preparo: 1h 10 min
Rendimento: 8 porções
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