Esta receita é parte integrante do livro Mestre-Cuca Larousse
Ingredientes
150 g de salada sortida
1 pera
1 limão
1 c. sopa de vinagre de xerez
3 c. sopa de azeite
1 fatia de pão integral
50 g de queijo roquefort
Sal e pimenta
Procedimentos
Lave e escorra a salada. Descasque a pêra e corte em lâminas e regue com o suco de limão.
Coloque o vinagre em uma vasilha, tempere com sal e pimenta e emulsifique com o azeite.
Toste o pão e corte em cubinhos.
Coloque a salada na vasilha, acrescente o queijo, a pêra e o pão. Misture bem e sirva.
Informações Adicionais
Categoria: saladas
Rendimento: 4 porções
Tempo: 10 min
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