Peixe-Espada com Curry

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Esta receita é parte integrante do livro Mestre-Cuca Larousse

Ingredientes

4 postas de peixe-espada

2 c. café de curry

1 limão

4 c. sopa de azeite

2 alho-poró

1 cebola

Sal e pimenta

Procedimentos

Tempere as postas com sal, pimenta, curry, o suco do limão e 2 c. de azeite e deixe marinar.

Em uma frigideira, com 2 c. azeite, refogue a cebola e o alho-poró por 15 min em fogo baixo, acrescentando um pouco de água.

Coloque a mistura em uma travessa untada e tempere com sal e pimenta. Disponha por cima, as postas e leve ao forno por 15 min a 210ºC.