imagem meramente ilustrativa
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250 gramas de claras
500 gramas de açúcar cristal
Procedimentos
Coloque as claras em um bowl e leve em banho-maria. Acrescente o açúcar e bata com um fuet até a temperatura atingir aproximadamente 50 graus.
Após, passe a mistura para a batedeira e bata até ficar firme.
Coloque a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e asse por uma hora em forno a 100º.
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