Esta receita é parte integrante do livro Mestre-Cuca Larousse
Ingredientes
500 g de cenoura
2 c. sopa de azeite
30 g de manteiga
1 cebola
450 g de champignon fatiado
1 dente de alho
2 c. sopa de creme de leite
Sal, pimenta e salsinha
Procedimentos
Corte as cenouras em rodelas e escalde em água fervente por 5 minutos.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga e refogue as cebolas, adicione os champignon e deixe cozinhar por 5 min em fogo alto. Tempere com sal e pimenta.
Incorpore o alho e deixe por mais cinco de minutos. Acrescente o creme de leite e espalhe a salsinha antes de servir.
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Categoria: legumes
Rendimento: 4 porções
Preparo: 15 minutos
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