imagem meramente ilustrativa
Ingredientes
3 piranhas grandes inteiras
3 cebolas inteiras
3 dentes de alho grandes
3 tomates
3 xícaras de chá de azeite
3 colheres de café de pimenta do Reino moída
3 pimentas malaguetas
3 litros de água
Procedimentos
Limpe e escame as piranhas, lavando-as com um jato de vinagre.
Coloque todos os ingredientes num panelão e deixe ferver por 3 horas.
Vá adicionando água se reduzir demais.
Após o cozimento, coe muito bem apertando os espinhos contra a peneira.
Sirva em copos de porcelana ou de barro.
Informações Adicionais
Categoria: Sopas e Caldos
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