Caldo de Piranha

imagem meramente ilustrativa

[fancyTitle title=”Ingredientes” /]

3 piranhas grandes inteiras

3 cebolas inteiras

3 dentes de alho grandes

3 tomates

3 xícaras de chá de azeite

3 colheres de café de pimenta do Reino moída

3 pimentas malaguetas

3 litros de água

[fancyTitle title=”Procedimentos” /]

Limpe e escame as piranhas, lavando-as com um jato de vinagre.

Coloque todos os ingredientes num panelão e deixe ferver por 3 horas.

Vá adicionando água se reduzir demais.

Após o cozimento, coe muito bem apertando os espinhos contra a peneira.

Sirva em copos de porcelana ou de barro.

[fancyTitle title=”Informações Adicionais” /]

Categoria: Sopas e Caldos