Esta receita é parte integrante do livro Mestre-Cuca Larousse
Ingredientes
200 g de arroz de grãos longos
1 cebola
80 g de manteiga
1 bouquet garni
Procedimentos
Descasque e pique a cebola, doure em 40 g manteiga. Acrescente o arroz, sem lavar e refogue por 2 minutos. Acrescente água fervente, na quantidade de uma vez e meia do arroz, e o bouquet garni. Cubra com um papel manteiga, feche a panela e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.
Retire a panela do forno e deixe descansar por 15 minutos. Acrescente o restante da manteiga.
Informações Adicionais
Categoria: guarnições
Tempo: 35 min
Rendimento: 4 porções
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