imagem meramente ilustrativa

Ingredientes

1 polvo grande

4 tomate vermelhos em brunoise

100 gramas de azeitona sem caroço

200 gramas de cogumelos de paris em brunoise

60 gramas de pimentão verde em brunoise

60 gramas de pimentão vermelho em brunoise

1 cebola roxa grande

100 ml de vinagre branco

50 ml de azeite de oliva

20 ml de água mineral

2 folhas de louro

Pimenta calabresa

Sal marinho

Cheiro verde

Procedimentos

Em uma panela de pressão, coloque o polvo pré lavado, sem água, somente com a cebola, o louro e sal e deixe cozinhar por 10 minutos.

Após, retire da panela, pique em pedaços, coloque em um bowl, acrescente os demais ingredientes e misture.

Informações Adicionais

Categoria: frutos do mar

Tempo de Preparo: 15 minutos

Acompanhamentos: pão italiano.