Ingredientes

500 g de queijo mascarpone
4 gemas
2 claras
250 ml de café sem açúcar
2 caixas de biscoito champagne
125 g de açúcar
Meio cálice de licor de café ou chocolate
Cacau em pó para polvilhar

Procedimentos

Bata as claras em neve e reserve.
Bata na batedeira as gemas com o açúcar até a mistura ficar esbranquiçada e cremosa.
Adicione o queijo mascarpone, incorporando delicadamente. Faça o mesmo o processo com as claras em neve.
Misture o café com o licor e molhe os biscoitos na mistura sem deixar encharcar.
Forre uma forma retangular com os biscoitos úmidos e cubra-os com uma camada de 2 cm de creme. Repita o processo mais duas vezes.
Leve para gelar por no mínimo 6 horas e polvilhe o cacau em pó sobre o creme ao servir.

Informações Adicionais

Categoria: sobremesas

Rendimento: 8

Preparo: 30 min