Esta receita é parte integrante do livro Mestre-Cuca Larousse
Ingredientes
2 cenouras ralada
4 ovos de codorna
1 c. sopa vinagre de vinho
3 c. sopa de azeite
200 g de lentilha cozida
20 nozes
folhas de salada verde
ramos de salsinha
sal e pimenta
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Cozinhe os ovos de codorna por 4 min em água fervente. Em uma vasilha, tempere o vinagre com sal e pimenta, Misture e emulsifique com azeite.
Acrescente a lentilha, as cenouras e as folhas de salada. Espalhe por cima as nozes e salsinha picadas e misture
Informações Adicionais
Categoria: saladas
Rendimento: 4 porções
Tempo: 15 min
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