imagem meramente ilustrativa

Ingredientes

1 xícara de açúcar demerara

395 gramas de leite condensado sem lactose

350 ml de leite de coco

1 colher de sopa de amido de milho

100 ml de leite sem lactose

4 ovos

1 colher de sopa de cravo

2 unidades de canela em pau

Procedimentos

Em uma forma de pudim, espalhe o açúcar demerara e leve ao fogo baixo, deixando derreter suavemente. Quando derreter desligue o fogo e espalhe a calda por toda a forma.

Em uma panela, ferva o leite com a canela e os cravos, após a fervura deixe esfriar, coe e reserve.

Em um liquidificador, bata por 4 minutos, o leite condensado, o leite de coco e o amido, juntando o leite reservado.

Despeje o conteúdo na forma de pudim e asse em banho-maria em forno médio por 50 minutos.

Leve a geladeira por 4 horas e sirva gelado.

Informações Adicionais

Categoria: doces e sobremesas/ receitas sem lactose

Rendimento: 10 porções

Tempo de Preparo: 5 horas

Custo: regular

Dica do Chef: para desenformar coloque a forma em banho-maria por 2 minutos e desenforme.