Ingredientes

200 g de manteiga sem sal previamente congelada cortada em cubinhos

200 g de farinha

90 g de água gelada

1/2 colher de chá de sal

Procedimentos

Coloque no copo do thermomix todos os ingredientes e misture por 20 segundos em velocidade 6. Retire a massa do copo e molde em uma bolsa, envolva em papel filme e leve a geladeira por 20 minutos.

Numa superficie polvilhada com farinha, estenda a massa com a ajuda de um rolo, formando um retangulo. Dobre a massa em tres partes iguais e volte a massa na geladeira por mais 20 minutos.

Pré-aqueça o forno a 200ºC e forre a assadeira com papel manteiga.

Estenda a massa formando um retângulo de 5 mm de espessura e corte no formato que desejar. Leve ao forno de 15 a 20 minutos. Retire e espere esfriar.