Ingredientes

1 peça de fraldinha limpa sem gordura

1 colher de sopa de flor de sal

2 colheres de sopa de mostarda amarela

2 colheres de sopa de mostrada escura

1 colher de chá de pimenta calabresa

60 gramas de manteiga ghee

20 ml de conhaque

Procedimentos

Em frigideira média, coloque a manteiga e deixe aquecer, em seguida coloque a fraldinha e deixe selar dos dois lados. Em seguida, adicione as mostardas e deixe cozinhar a carne na frigideira tampada. Sempre virando a cada 3 minutos em fogo médio.

Acrescente a pimenta e deixe dourar ambos os lados.  Flambe como conhaque, corte em fatias finas e sirva com o molho da frigideira.

Informações Adicionais

Categoria: carnes

Tempo de Preparo: 30 minutos

Custo: regular