Autor: Claudia Piras

Editora: H.F.Ullmann

Culinaria Itália: A Celebration of Food e Tradição é um não apenas um soberbamente ilustrado e compêndio profundamente informativo da cozinha italiana , é uma obra-prima 380 páginas que apresenta os melhores exemplos de todos os tipos de pratos italianos garantidos para satisfazer qualquer apetite e agradar a qualquer palato. Lindamente e profusamente ilustrado por toda parte, as receitas em si são claramente descritos e apresentados de modo que mesmo os mais inexperientes de cozinheiros de cozinha pode produzido pratos de qualidade chef profissional para todos e quaisquer ocasiões de jantar de reuniões de família humilde para eventos comemorativos elegantes. Da nota especial é o capítulo dedicado ao azeite e ao capítulo apresentando Pesto e outros molhos . Os fabulosos pratos são organizadas e apresentadas a nível regional e incluem receitas de Sicília e da Sardenha