imagem meramente ilustrativa

Ingredientes

1 quilo de ameixas frescas

1 litro de água filtrada

½ baga de semente puxuri

500 ml de caldo de ameixa

1 colher de sopa de amido de milho

8 colheres de sopa de açúcar

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Retire a casca e o caroço das ameixas e corte em 4 partes. Coloque em uma panela com água filtrada em cozimento até que levante fervura.

Coe e passe somente as frutas em um processador de alimentos e reserve o caldo.

Em uma panela, coloque o caldo de ameixa, o açúcar e a fruta processada e deixe em fogo médio até levantar fervura. Acrescente o amido dissolvido em água e mexa com um fuet para incorporar.

Acrescente a semente de puxuri ralada para finalizar.