Ingredientes

8 ovos caipira

200 ml de mel de laranjeira

120 g de manteiga sem sal

300 g de farinha de mandioca

240 ml de leite integral

2 g de canela em pó

4 claras

25 g de açúcar refinado

Procedimentos

Bata na batedeira os ovos, o mel e a manteiga por 15 min. Adicione, de forma alternada, a farinha, o leite e canela.

Em um bowl, bata as claras em neve, junte o açúcar e bata até obter um merengue firme. Despeje sobre a massa e misture com cuidado.

Passe a mistura para uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno médio, preaquecido a 180° por aproximadamente 1h.

Informações Adicionais

Categoria: sobremesas

Rendimento: 10 porções

Preparo: 1h25