Ingredientes

500 g de arroz cozido
150 g de queijo parmesão ralado
120 ml de leite integral Cemil
120 g de cheiro verde picado
3 ovos caipira
50 g de amido de milho
2 pães amanhecidos
60 g de cebola em brunoise
Sal e pimenta do reino

Procedimentos

Coloque os pães em um recipiente junto com o leite e deixe umedecer bem.
Em um bowl, quebre o arroz cozido com a ajuda de um mixer. Acrescente os demais ingredientes, incluindo os pães e misture até obter uma massa firme.
Leve a massa para refrigerar por 30 min. Molde os bolinhos com o auxilio de 2 colheres de sopa, dando o formado de quenelles.
Frite-os em óleo bem quente até ficarem dourados. Escorra sobre papel toalha e sirva.

Informações Adicionais

Categoria: entradas
Preparo: 1h
Custo: regular