Hoje vou falar de um vinho da região de Pinheiro Machado (RS), com clima temperado de verões moderados e invernos com grande ocorrência de geadas, o solo argiloso vermelho – amarelo.
O vinho Matiz Plural do produtor Hermann, elaborado com as castas 40% Aragonês, 26,5% Cabernet Sauvignon, 17% Syrah, 11,5% Touriga Nacional e 5% Cabernet Franc.
Graduação Alcoólica 13º
Gustativo: Frutas vermelhas e negras, couro e impressões terrosas, taninos firmes, frescos com média persistência, boa acidez.
Harmonização: Risotto com ossobuco, para acompanhar queijos duros ( Grana, Pecorino, Laguiole)
Temperatura de serviço: 16º/18ºC
Preço: R$ 72,10
Nota: 3,8
Apaixonado por queijos,trabalho há 30 anos no mercado fonográfico, tendo passado pelas gravadoras Som Livre, EMI-Odeon entre outras. Apreciador de vinhos, com cursos Wine & Spirit Education Trust e de Sommelier de Vinho ABS- SP (módulo 1)
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