O Montes Folly é um vinho selvagem de excelente qualidade; ele possui o mesmo nível de excelência do Montes Alpha M, porém eles têm diferentes estilos.

As uvas apresentam uma cor mais intensa,  cor vermelho rubi profundo, intenso, quase negro. Límpido e brilhante. No olfato tem notas marcantes, envolventes, evidenciando  uma explosão aromática de frutas maduras, cassis e flores, reforçadas por sedutoras notas tostadas, tabaco e baunilha no final. No palato, é robusto, concentrado, aveludado e denso além de confirmar a presença de frutas maduras perceptíveis no olfativo. Taninos finos, boa acidez. Final com boa persistência.

Harmonização ideal com  carnes vermelhas e cordeiro.