Alfred Wantz – Riesling “Lex Chênes” – Vinho Branco / Encorpado
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País: Alsácia / França

Raramente alagado, o Alsaciano Riesling é tipicamente seco e fresco, com acidez forte e aromas atraentes de peras, maçãs, limões, flores e especiarias.

A região também produz versões off-dry geralmente rotuladas como Vendange Tardive (VT ou colheita tardia) e Sélection de Grains Nobles (SGN, o que significa que os vinhos foram afetados pela Noble Rot).

A Alsácia é uma região vitícola no nordeste da França que faz fronteira com a Alemanha. Como a Alsácia é próxima à Alemanha, embalada à sombra da cordilheira Vosges e ao leste do rio Reno, ela compartilha muitas variedades de uvas comuns.

Riesling é a queridinha da Alsácia, e a favorita dos amantes de vinho em todo o mundo, pois é versátil e econômica.

Os Rieslings da Alsácia são expressivos por terroir e dizem ter um perfil fresco e vibrante, geralmente com uma mineralidade atraente brilhando. Isso se deve, em parte, ao clima seco e ensolarado e aos tipos de solo encontrados na região – uma mistura típica de granito, calcário, xisto e arenito.

A verdadeira beleza do Riesling da Alsácia, tanto na versão seca quanto na seca, é que eles são extraordinariamente amigos da comida.Experimente Rieslings secos com tacos de peixe, sushi, peixe defumado, aspargos e, um dos nossos favoritos, queijo de cabra. Rieslings off-seco têm uma afinidade com comida tailandesa, caril, coquetel de camarão e, outro dos nossos favoritos, torta de maçã.

– Hamoniza muito bem com Carne de Porco, Peixes ( salmão, atum…), Comida apimentada, Receitas Vegetarianas e Carne curada.

– Um pouco da família produtora:
Vindo da Áustria, nosso ancestral Jörg Wantz se estabeleceu em Mittelbergheim no século XVI.

Desde então, treze gerações de viticultores o sucederam.

D urante os anos cinquenta, Alfred Wantz realmente criou o “domaine” real: Ele começou a engarrafar vinhos de sua própria produção, que foram essencialmente dedicada ao mercado local.