Mexilhões à la Poulette

[fancyTitle title=”Ingredientes” /]

1 limão

2 c. sopa de salsinha picada

[fancyTitle title=”Procedimentos” /]

Prepare o molho poulette e o mantenha aquecido.

Prepare os mexilhões à marinheira.

Retire as metades das cascas vazias dos mexilhões. Coloque as outras metades de conchas com os mariscos em uma travessa e conserve aquecido.

Coe a água de cozimento em uma peneira fina e deixe reduzir até a metade, acrescente o molho poulette e o suco do limão.

Despeje sobre os mexilhões e salpique com salsinha.

[fancyTitle title=”This is a Fancy Title” /]

Categoria: frutos do mar

Preparo: 1 h

Rendimento: 6 porções

[alert close=”true” type=”info” icon=”typcn typcn-info-large”]Esta receita é parte integrante do livro Mestre-Cuca Larousse[/alert]