Sopa de Cenoura

[alert close=”true” type=”info” icon=”typcn typcn-info-large”]Esta receita é parte integrante do livro Mestre-Cuca Larousse[/alert]

[fancyTitle title=”Ingredientes” /]

500 g de cenoura

500 g de abóbora

1 batata

1 c. sopa de azeite

1 laranja

1 litro de água

1 tablete de caldo de galinha

2 c. café de cominho em pó

Sal e pimenta

[fancyTitle title=”Procedimentos” /]

Retire as cascas e corte as cenouras, abóboras e batata em pedaços. Em uma panela de pressão. aqueça o azeite e refogue os legumes por 2 min.

Esprema a laranja, adicione o suco na panela, junto com a água e o caldo de galinha. Tempere com sal, pimenta e cominho. Tampe, deixe pegar pressão e cozinhe por 15 minutos. Após, bata tudo no liquidificador e sirva.

[fancyTitle title=”Informações Adicionais” /]

Categoria: sopas

Rendimento: 4 porções

Tempo: 40 min

Dica do Chef: substitua o cominho por curry