Salada de Lentilha e Cenoura

[alert close=”true” type=”info” icon=”typcn typcn-info-large”]Esta receita é parte integrante do livro Mestre-Cuca Larousse[/alert]

[fancyTitle title=”Ingredientes” /]

2 cenouras ralada

4 ovos de codorna

1 c. sopa vinagre de vinho

3 c. sopa de azeite

200 g de lentilha cozida

20 nozes

folhas de salada verde

ramos de salsinha

sal e pimenta

[fancyTitle title=”Procedimentos /]

Cozinhe os ovos de codorna por 4 min em água fervente. Em uma vasilha, tempere o vinagre com sal e pimenta, Misture e emulsifique com azeite.

Acrescente a lentilha, as cenouras e as folhas de salada. Espalhe por cima as nozes e salsinha picadas e misture

[fancyTitle title=”Informações Adicionais” /]

Categoria: saladas

Rendimento: 4 porções

Tempo: 15 min