Doce de Amêndoas

[alert close=”true” type=”info” icon=”typcn typcn-info-large”]Esta receita é parte integrante do livro Mestre-Cuca Larousse[/alert][fancyTitle title=”Ingredientes” /]

500 g de açúcar

50 g de glicose

150 ml de água

250 g de amêndoas moídas

5 gotas de corante

Açúcar de confeiteiro

[fancyTitle title=”Procedimentos” /]

Cozinhe o açúcar e a glicose em 150 ml de água, até o ponto de bala mole. Retire da panela do fogo e acrescente as amêndoas, misture energicamente e adicione o corante.

Polvilhe a superfície de trabalho com açúcar de confeiteiro. Trabalhe a massa na mão até se tornar elástica. Modele a pasta em diferentes formatos.

[fancyTitle title=”Informações Adicionais” /]

Categoria: doces

Rendimento: 40 min