O Veuve Clicquot Brut Yellow Label é o símbolo da Casa desde 1772. O balanço perfeito entre a potência e a elegância, a sua complexidade surge da presença predominante de Pinot Noir. Reflete as suas soberbas vinhas e a consistente natureza do seu estilo.

O Chef de Cave Dominique Demarville deve alcançar a consistência que torna o Yellow Label tão imediatamente reconhecível, tão totalmente confiável em termos de qualidade, cor e bouquet.

Veuve Clicquot Yellow Label consegue reconciliar dois fatores opostos – força e maciez – e mantê-los em perfeito equilíbrio com uma intensidade aromática e bastante frescor. O aroma remete a pêssegos, ameixas, peras, baunilha e brioche torrado. Este poder consistente é ideal como aperitivo, e perfeito como o champagne para ser desfrutado com uma refeição.

Produto: Vinho tinto.
Região: Gironde – França.
Composição: 85% Merlot – 10% Cabernet Franc – 5% Cabernet Sauvignon.
Idade dos Vinhedos: 15 anos.
Notas de cor: Vermelho profundo.
Notas de degustação: Com o máximo de luz solar faz com que uma área do vinho, a fruta e estrutura se tornem notáveis. A harmonia na boca em um perfeito equilíbrio entre os taninos e o acabamento é muito elegante. Este vinho é frutado e elegante que apresenta um bouquet complexo de frutas exóticas. Uma grande conquista que merece uma estada na adega para consumo de 5 a 10 anos: um futuro muito brilhante, sem dúvida.
Temperatura ótima para servir: 17ºC
Álcool: 13,5%

Regiões: Pauillac, Bordeaux
Uvas: 70% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot e 2% Cabernet Franc.
Amadurecimento: Entre 16 e 20 meses em barricas de carvalho.
Temperatura de Serviço: 18°C.
Características Climáticas: Clima temperado moderadamente úmido, com forte influência marítima do Atlântico e do estuário do Gironde.
Características do Solo: Solo com típica cobertura de graves (cascalhos redondos aluviais), com sub-solo argilo-calcário.
Elaboração: Colheita manual, com vinhedos conduzidos de maneira orgânica. Dupla seleção dos cachos antes do desengace. Suave prensagem e posterior início da fermentação em pequenas cubas de inox, com tempo total de maceração de 16 a 20 dias. O vinho é transferido para seu amadurecimento em barricas de carvalho francês. Clarificação e engarrafamento sem filtração.
Graduação Alcoólica: 13%
Estimativa de Guarda: 10 anos
Harmonização: Carnes vermelhas, caça e queijos duros.

O espírito do Mediterrâneo não é algo difícil de decifrar, duas palavras bastam: carpe diem. E é exatamente essa a sensação que este rosé cheio de frescor consegue proporcionar. Os aromas frutados são bastante generosos e sedutores, com framboesas, morangos e amoras. Em boca, as frutas se encontram com a acidez equilibrada e um longo final, perfeito para acompanhar o demorado por-do-sol do litoral Mediterrâneo, ou um bom prato de frutos do mar.

“Os vinhos rosés são sedutores e surpreendentes em harmonização. Experimente um rosé com tudo que fica bem com um branco ou com um tinto leve. Você se surpreenderá! Principalmente quando se fala de rosé parecido ao da Provence, como este, com estrutura, frescor e sedução de seus aromas”,

Veuve Clicquot Yellow Label consegue reconciliar dois fatores opostos – força e maciez – e mantê-los em perfeito equilíbrio com uma intensidade aromática e bastante frescor. Este poder consistente é ideal como aperitivo, e perfeito como o champagne para ser desfrutado com uma refeição.

Apresenta coloração amarelo-dourado e pequenas bolhas.

O aroma é frutado (pêssego, ameixa Mirabelle, pera), baunilhado e torrado (Brioche).

Vinho de cor vermelho rubi intenso, possui intenso aroma de fruta vermelha evoluída e especiarias, com notas empireumáticas e discreto toque floral. Em boca é seco, encorpado, possui acidez equilibrada com taninos redondos.

Amadurecimento em barricas de carvalho.

Harmonização com carnes vermelhas mais pesadas acompanhadas de molhos untuosos.

Origem: França

Castas: Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay

Teor Alcoólico: 12%

Tipo de Vinho: Champagne

Visual: Dourado palha com reflexos esverdeados, apresentando borbulhas muito finas e constantes.

Aroma: Lembrança de flores e acácias no começo. Delicado toque de damasco e pêssego.

Paladar: Percebe-se toques tostados e de mel. Este elegante Cuvée possui excelente corpo, estrutura e uma longa persistência.

País: França
Região: Chablis
Vinícola: Domaine de Vauroux
Castas: 100% Chardonnay
Teor Alcoólico: 12,5%
Tipo de Vinho: Branco
Visual: Amarelo dourado brilhante.
Aroma: Delicada fruta madura que lembra peras e toques florais.
Paladar: Grande estrutura, acidez muito equilibrada e lembrança de mel e amêndoas. Grande potencial de guarda.

Origem: França
Tipo: Branco
Teor Alcoólico: 12,50%
Temperatura de Serviço: 2-14°C
Safra: 2012

Vinho com grande pureza e elegância. Aroma e sabor sedutor, com pêssegos brancos, flores e mineralidade. Em boca apresenta textura untuosa, excelente equilíbrio e final generoso.
Harmoniza com frutos do mar, camarões, lagosta, ostras e vieiras , Presunto de San Danielle, salmão fresco, salmão fresco grelhado, linguado na frigideira, peixes de carnes estruturadas, queijo de cabra e risotos.

Colheita manual, extração do suco por prensas pneumáticas, 75% do vinho passa por fermentação alcoólica em tanques de aço inox com temperatura controlada, os outros 25% em cascos de 228 litros de 1-10 anos.

Amadurecimento em tanques de aço por 6-8 meses sur lies (em contato com as próprias borras) e quase um ano sem as borras antes da mistura final e do engarrafamento.

Origem: França

Aroma: Frutas cítricas, frutas tropicais, floral delicado e notas de mineral.

Paladar: Seco, encorpado, acidez bem estruturada, final longo.

Harmonização: Aves, Carnes Vermelhas, Frutos do Mar, Queijos Curados