Vinho de origem francesa produzido na região de Nîmes traz em seu sabor características da localidade onde é produzido. É ensolarado, alegre e colorido. É um vinho jovem e leve, que cai super bem com os legumes e as ervas da região. Possui um rubi muito lindo, no nariz é agradável, com fruta e especiaria. Com taninos que persistem no final de cada gole, e uma acidez que dá frescor, fácil de beber.

Harmoniza muito bem com massas com molho de tomate e pratos a base de legumes, como a tradicional ratatouille.

D.V. Catena Syrah-Syrah é um vinho elegante e complexo, de boa concentração, violeta escuro com matizes pretos. No nariz é intenso e complexo, apresenta aromas de amoras maduras, ameixas e couro, com notas suaves de baunilha, tabaco e licor. Em boca, de entrada doce e boa complexidade, é amplo, com taninos suaves e redondos que lhe outorgam uma magnífica harmonia final.

Um vinho ideal para acompanhar massas e carnes vermelhas como cordeiro, ou desfrutá-lo com frutas secas e chocolate.

O Montes Alpha é um clássico, sempre muito bem feito, raramente decepciona os fãs da Cabernet Sauvignon, e com esse exemplar da safra 2004, não foi diferente. Cor grená escura, límpida, com lágrimas persistentes. Agradável com notas de cassis, cacau, caixa de charuto e pimentão grelhado. Na boca, muito equilíbrio e harmonia, com taninos finos e acidez bem integrada, mostrando complexidade aromática e persistência no final de boca.

Verdadeiro clássico da América do Sul, o Montes Alpha foi o primeiro grande tinto chileno, inspirado nos melhores vinhos de Bordeaux. A safra de 2006 é uma das melhores, trazendo um vinho concentrado e refinado, com muita estrutura, camadas e mais camadas de fruta madura, baunilha e verniz e um elegante final de boca. Um vinho excelente, de imbatível relação qualidade e preço.

Harmoniza com peixes e sobremesas refinadas.

O Montes Folly é um vinho selvagem de excelente qualidade; ele possui o mesmo nível de excelência do Montes Alpha M, porém eles têm diferentes estilos.

As uvas apresentam uma cor mais intensa,  cor vermelho rubi profundo, intenso, quase negro. Límpido e brilhante. No olfato tem notas marcantes, envolventes, evidenciando  uma explosão aromática de frutas maduras, cassis e flores, reforçadas por sedutoras notas tostadas, tabaco e baunilha no final. No palato, é robusto, concentrado, aveludado e denso além de confirmar a presença de frutas maduras perceptíveis no olfativo. Taninos finos, boa acidez. Final com boa persistência.

Harmonização ideal com  carnes vermelhas e cordeiro.

Um vinho com aromas marcantes, recorda ameixa passa, notas amadeiradas e couro. Em boca é potente, elegante e muito saboroso. Produzido na Espanha, na região de Rojas, possui bom corpo, equilíbrio e estrutura, taninos firmes e de sabor persistente.

Harmoniza muito bem com stinco de cordeiro com batatas e alecrim, medalhão de mignon, costelinha suína ao molho barbecue, picanha na brasa com sal grosso e alecrim, queijos duros, steak bovino com legumes, risoto de cogumelos.

De origem italiana, tem estilo jovem com aromas de frutas vermelhas e negras frescas, nuances de ervas como sálvia e tomilho, chocolate e terra úmida. Em boca é elegante, com taninos firmes e acidez vívida. Este é o estilo de vinho que pode ser bebido sozinho, mas fica ainda mais aprazível quando acompanhado por comida.

Harmoniza com lasanha, ossobuco com polenta mole, nhoque com molho de cogumelos.

De origem sul-africana, possui coloração dourada com nuances esverdeadas. No nariz, encantadoras notas tropicais de lichia e goiaba madura, com toques de pimentão verde e aspargos. Na boca, uma acidez perfeita e “crocante” dá a esse vinho corpo e estrutura, com um final de boca elegante e persistente.

Harmoniza com entradas suaves, saladas, frutos do mar, aves de carne branca, peixes, massas de finalização suave e queijos frescos.

De origem sul-africana, possui um vermelho granada intenso. No nariz apresenta nuances de pimenta verde, coentro, erva-doce e baunilha. Na boca mostra-se equilibrado, de estrutura firme, com taninos arredondados e ótima acidez. Final de boca aveludado e discretamente persistente.

Harmoniza com carnes grelhadas e assadas, aves de carne escura, e peixes de sabor marcante, além de queijos condimentados e amadurecidos.

De origem italiana, a safra 2013 é um vinho de cor rubi translucido que no nariz é agradável, com notas de amora, pimenta e flores. Na boca é leve e fácil de beber, com taninos finos de boa presença, além de forte e gostosa acidez, que resultavam em um conjunto bem equilibrado. No paladar é bastante frutado, com gostoso apimentado e algo vegetal bem de leve. Persistência boa.

Harmoniza bem com um antepasto de berinjela e massas com molho vermelho.