[alert close=”true” type=”info” icon=”typcn typcn-info-large”]Esta receita é parte integrante do livro Mestre-Cuca Larousse[/alert]

[fancyTitle title=”Ingredientes” /]

20 tâmaras grandes

150 g de pasta de amêndoa

125 g de açúcar

3 c. sopa de água

Óleo de girassol

[fancyTitle title=”Procedimentos” /]

Abra as tâmaras sem cortá-las ao meio e retire o caroço. Corte a pasta de amêndoas em pedaços e modele em formato de uma azeitona. Recheie o interior da tâmara.

Em uma panela, derreta o açucar com água e cozinhe até virar calda em ponto de quebrar. Pegue as tâmaras e mergulhe na calda, depois disponha em forminha de papel.

[fancyTitle title=”Informações Adicionais” /]

Categoria: sobremesas

Rendimento: 20 porções

Preparo: 40 min

[alert close=”true” type=”info” icon=”typcn typcn-info-large”]Esta receita é parte integrante do livro Mestre-Cuca Larousse[/alert]

[fancyTitle title=”Ingredientes /]

250 g de massa podre

2 gemas

80 g de açúcar

1 c. café de farinha de trigo

200 ml de leite

1 c. sopa de geléia de morango

16 kiwis

[fancyTitle title=”Procedimentos ” /]

Prepare a massa podre, abra até ficar com 3mm de espessura e forre uma forma de 26 cm de diâmetro, untada com manteiga. Espete o fundo da massa com o garfo, cubra com papel-maneiga e coloque por cima grãos de feijão e leve a forno preaquecido a 200ºC por 20 min.

Em uma panela, misture as gemas, o açúcar , a farinha e o leite. Deixe cozinhar em fogo brando e mexa até o creme engrossar. Fora do fogo, adicione a geleia.

Retire a massa do forno e despeje o creme sobre ela. Descasque os kiwis e corte-os em rodelas finas. Disponha em círculos sobre o creme e leve a geladeira até servir.

[fancyTitle title=”Informações Adicionais” /]

Categoria: sobremesas

Rendimento: 6 porções

Preparo: 30 min

[alert close=”true” type=”info” icon=”typcn typcn-info-large”]Esta receita é parte integrante do livro Mestre-Cuca Larousse[/alert]

[fancyTitle title=”Ingredientes” /]

5 kiwis em rodelas

3 gemas

80 g açúcar

1 c. sobremesa de açúcar baunilhado

120 ml de vinho branco doce ou licoroso

Algumas amoras ou framboesas

[fancyTitle title=”Procedimentos” /]

Junte as rodelas de kiwis com as framboesas em pequenas travessas individuais.

Em uma vasilha, bata as gemas com açúcar e o açúcar baunilhado até que se torne uma mistura esbranquiçada. Leve a mistura em uma panela, e em fogo brando, continue mexendo e incorpore o vinho, até que fique espumante e grosso e despeje sobre as frutas.

[fancyTitle title=”Informações Adicionais” /]

Categoria: sobremesa

Tempo: 2o min

Rendimento: 4 porções

[alert close=”true” type=”info” icon=”typcn typcn-info-large”]Esta receita é parte integrante do livro Mestre-Cuca Larousse[/alert]

[fancyTitle title=”Ingredientes” /]

500 g de massa sablée

500 g de uvas brancas

10 g de manteiga

3 ovos

100 g de açúcar

250 ml de creme de leite

250 ml de leite

10 ml de kirsch (ou vinho do Porto)

açúcar de confeiteiro

[fancyTitle title=”Procedimentos” /]

Prepare a massa. Abra a massa até ficar com 3 mm de espessura e forre uma forma de 24 cm de diâmetro, untada com manteiga. Espete o fundo com um garfo e disponha os grãos de uva por cima e leve ao forno por 10 min.

Em uma vasilha, misture os ovos e o açúcar e quando estiver esbranquiçada adicione o creme de leite. Bata bem e despeje aos poucos o leite e o kirsh.

Retire a torta do forno e despeje sobre ela o creme e cozinhe por 30 min. Deixe esfriar, desinforme e polvilhe com açúcar.

[fancyTitle title=”Informações Adicionais” /]

Categoria: sobremesa

Rendimento: 8 porções

Preparo: 50 min