[fancyTitle title=”Ingredientes” /]

1 kg de mandioca (macaxeira) ralada

2 c. sopa de margarina

3 ovos caipiras

2 x. chá de açúcar

395 g leite condensado sem lactose

1 coco ralado

200 ml de leite de coco

2 x. de leite sem lactose

50 g queijo parmesão ralado

1 c. chá de sal

geleia de goiaba

[fancyTitle title=”Procedimentos” /]

Descasque a mandioca e corte em pedaços pequenos. Misture todos os ingredientes no processador.

Unte uma forma e despeje a mistura. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 min.

[fancyTitle title=”Informações Adicionais” /]

Categoria: sobremesas

Rendimento: 8 porções

Preparo: 1 h

Dica do Chef: aqueça a geleia de goiaba com 50 ml de cachaça envelhecida e sirva junto com  o bolo.

[fancyTitle title=”Ingredientes” /]

320 g de açúcar

3 bananas cortadas no comprimento

395 g leite condensado sem lactose

300 ml de leite sem lactose

6 gemas

6 claras

[fancyTitle title=”Procedimentos” /]

Em uma panela prepare o caramelo com 180 g de açúcar e 2 c. sopa de água. Passe o caramelo para um refratário e coloque as bananas sobre ele.

Em uma caçarola, em fogo baixo, coloque o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas. Mexa com um fouet até formar um creme e reserve.

Bata as claras em neve com o restante do açúcar e bata até atingir o ponto de merengue e coloque em uma manga de confeitar.

Acrescente o creme sobre as bananas e cubra com o merengue. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 5 min, até o merengue ficar dourado.

[fancyTitle title=”Informações Adicionais” /]

Categoria: doces e sobremesas

Preparo: 30 min

imagem meramente ilustrativa

[fancyTitle title=”Ingredientes” /]

540 gramas de farinha de trigo

720 ml de água filtrada

1 ovo

1 colher de sopa de óleo de girassol

Sal

[fancyTitle title=”Procedimentos” /]

Bata os ingredientes no liquidificador e depois prepare as panquecas em uma frigideira untada com azeite.

[fancyTitle title=”Informações Adicionais” /]

Categoria: massas

Preparo: 10 minutos

Custo: baixo

imagem meramente ilustrativa

[fancyTitle title=”Ingredientes” /]

1 xícara de açúcar demerara

395 gramas de leite condensado sem lactose

350 ml de leite de coco

1 colher de sopa de amido de milho

100 ml de leite sem lactose

4 ovos

1 colher de sopa de cravo

2 unidades de canela em pau

[fancyTitle title=”Procedimentos” /]

Em uma forma de pudim, espalhe o açúcar demerara e leve ao fogo baixo, deixando derreter suavemente. Quando derreter desligue o fogo e espalhe a calda por toda a forma.

Em uma panela, ferva o leite com a canela e os cravos, após a fervura deixe esfriar, coe e reserve.

Em um liquidificador, bata por 4 minutos, o leite condensado, o leite de coco e o amido, juntando o leite reservado.

Despeje o conteúdo na forma de pudim e asse em banho-maria em forno médio por 50 minutos.

Leve a geladeira por 4 horas e sirva gelado.

[fancyTitle title=”Informações Adicionais” /]

Categoria: doces e sobremesas/ receitas sem lactose

Rendimento: 10 porções

Tempo de Preparo: 5 horas

Custo: regular

Dica do Chef: para desenformar coloque a forma em banho-maria por 2 minutos e desenforme.