[alert close=”true” type=”info” icon=”typcn typcn-info-large”]Esta receita é parte integrante do livro Mestre-Cuca Larousse[/alert][fancyTitle title=”Ingredientes” /]

250 g de champignon

4 c. sopa de azeite

2 c. sopa pignoli

1 c. sopa vinagre balsâmico

150 g de rúcula

300 g peito de frango

1 limão

1 c. sopa uva-passa

Sal e pimenta

[fancyTitle title=”Procedimentos” /]

Fatie os champignon e refogue por 5 min com uma colher de azeite. Em outra frigideira toste os pignoli e reserve.

Em uma vasilha coloque o vinagre, o sal e pimenta e emulsifique com o azeite. Coloque a rúcula na vasilha.

Corte o frango em tirinhas, regue com o suco do limão e deixe dourar em uma frigideira. Depois de pronto, junte com a rúcula, e acrescente o champignon e o pignoli e as passas.

[fancyTitle title=”Informações Adicionais” /]

Categoria: salada

Rendimento: 4 porções

Tempo: 20 min

[alert close=”true” type=”info” icon=”typcn typcn-info-large”]Esta receita é parte integrante do livro Mestre-Cuca Larousse[/alert]

[fancyTitle title=”Ingredientes” /]

800 g de batata

600 g de tomate

4 cebolas

2 dentes de alho

5 c. sopa azeite

4 ramos de tomilho

1 folha de louro

Sal e pimenta

[fancyTitle title=”Procedimentos” /]

Descasque as batatas e corte em rodelas finas, assim como os tomates. Corte a cebola e alho em fatias finas.

Unte uma assadeira com azeite e alterne entre uma camada de batata e outra de tomate e cebolas. Tempere com sal e pimenta, acrescente o resto do alho, o tomilho e o louro e regue com o restante do azeite. Leve ao forno por 35 min preaquecida por 180ºC.

[fancyTitle title=”Informações Adicionais” /]

Categoria: legumes

Tempo: 50 min

Rendimento: 4 porções