COZINHA CLÁSSICA ITALIANA

Duração: 04 horas

Turma: 05 alunos

Custo individual: R$ 250,00

Local: Cozinha do Chef

Jundiaí – SP

RECEITAS DE MASSAS E MOLHOS BÁSICOS:

Nesta aula ministrada pelos Chef Kaká Padula e o Chef Gustavo

Você aprenderá o preparo da massa base para confecção (taglierini, fettuccine, Pappardelle,Lasagna) além do preparo do ravióli e gnocchi e cappelletti.

E também o preparo dos molhos de tomate e branco com algumas variações.

Interessados entrar em contato através do contato@chefkaka.com.br

RISOTOS

Duração: 04 horas

Turma: 04 alunos

Custo individual: R$ 250,00

Local: Cozinha do Chef

Jundiaí – SP

RISOTOS:

Nesta aula o Chef Kaká Padula, irá ensinar a preparar desde o caldo apropriado para cada risoto, como informar sobre qual arroz deve utilizar e a criar algumas receitas para o seu dia a dia e também para receber seus convidados em sua casa.

Degustação e harmonização.

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CURSO GASTRONÔMICO PARA RECÉM CASADOS

Duração: 04 horas

CUSTO INDIVIDUAL:

R$ 350,00

Turma aula: 04 pessoas.

Local: Cozinha do Chef

Jundiaí – SP

 Aprenda com o Chef Kaká a preparar pratos para o seu dia a dia e  também para ocasiões especiais.

Você irá aprender as técnicas de cozinha, a preparar caldos e molhos e muito mais.

Receitas elaboradas por nosso Chef especialmente para este curso.

Aprenda a preparar entradas, pratos principais e sobremesas e também à harmonizar com vinhos tintos e brancos.

A cada aula você irá aprender novas técnicas e pratos que irão agradar em cheio com certeza.

(todos os produtos já incluso no custo do curso)

Interessados entrar em contato através do e-mail:  contato@chefkaka.com.br

COZINHA BISTRÔ – Aula 01

Duração: 08 horas em 02 aulas de 04 horas.

Turma: 04 alunos

Custo do curso por aluno: 

R$ 1.000,00

Pratos executados:

Confit de canard, Poulet Angola en cocotte, Lapin en cocotte,

Stinco Lamb, Ratatouille, Champignon de Paris gratin, Salada Maria-Antoniette, Creme bruèe.

Local: Cozinha do Chef

Jundiaí – SP

RECEITAS PREPARADAS NA AULA:

CONFIT DE CANARD

POULET ANGOLA EN COCOTTE

LAPIN EN COCOTTE

O Chef vai ensinar a preparar estes pratos tradicionais da culinária francesa, utilizando suas técnicas no preparo e cocção.

Degustação e harmonização.

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COZINHA BISTRÔ – Aula 02

Duração: 08 horas

Turma: 04 alunos

Local: Cozinha do Chef

Jundiaí – SP

RECEITAS PREPARADAS NA AULA:

STINCO LAMB

RATATOUILLE

CHAMPIGNONS DE PARIS GRATIN

SALADE MARIA ANTONIETTE

CREME BRULÉE

Chef Kaká ensina a preparar estes pratos tradicionais da culinária francesa, com suas técnicas de cocção.

Degustação e harmonização.

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COZINHA CLÁSSICA BRASILEIRA – AULA 01

Duração: 04 horas

Turma: 04 alunos

Custo: R$ 350,00 por aluno

Local: Cozinha do Chef

Jundiaí – SP

RECEITAS DO DIA:

MOQUECA CAPIXABA

CALDEIRADA DE FRUTOS DO MAR

SALMÃO AO MOLHO DE MARACUJÁ

BOBÓ DE CAMARÃO

Aprenda a selecionar ingredientes, princípios básicos de corte e preparação.

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COZINHA CLÁSSICA BRASILEIRA – AULA 02

Duração: 04 horas

Turma: 04 alunos

Custo: 350,00 por aluno

Local : Cozinha do Chef

Jundiaí – SP

RECEITAS DO DIA:

RABADA COM AGRIÃO

GALETO AO MOLHO COM LEGUMES

GALINHADA CAIPIRA

Aprenda a selecionar ingredientes, princípios básicos de corte e preparação.

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COZINHA CLÁSSICA BRASILEIRA – AULA 03

Duração: 04:30 horas

Turma: 04 alunos

Valor do curso: R$ 350,00 por aluno

Local: Cozinha do Chef

Jundiaí – SP

RECEITAS DO DIA:

VACA ATOLADA

FEIJÃO TROPEIRO

ESCONDIDINHO DE CARNE

GALINHADA

Você irá saber preparar estes pratos da culinária brasileira com um toque especial.

Aprenda a selecionar ingredientes, princípios básicos de corte e preparação.

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COZINHA CLÁSSICA BRASILEIRA – AULA 04

Duração: 04 horas

Turma: 04 alunos

Valor: R$ 350,00 por aluno

Local: Cozinha do Chef

Jundiaí – SP

RECEITAS DO DIA:

FEIJOADA COMPLETA

FAROFA ESPECIAL

MOLHO DE PIMENTA CASEIRO

COUVE REFOGADA NA MANTEIGA

Aprenda a selecionar ingredientes, princípios básicos de corte e preparação.

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