Autores: Emmanuel Bassoleil, Laurent Suaudeau e Claude Troisgros

Editora: Boccato Books.

Os Chefs que mudaram a gastronomia no Brasil. E por dizer que mudaram mesmo. Conheça uma pouco da história destes grandes Chefs e algumas de suas receitas clássicas. A trajetória dos chefs franceses  são reveladas nesse livro que reúne 35 receitas, que são precedidas por textos biográficos e diversas fotos. Essencial para qualquer amante de culinária ou fã dos chefs.

Autor: Roberto Rabachino
Coleção: Hotelaria
Editora: Educs

Vocabulário do Vinho traz a história do vinho, degustação e serviço, colheita e produção, conceitos sobre enogastronomia e ainda um glossário de termos enológicos; além de diversas curiosidades sobre a bebida.