Suflê de Chocolate

[alert close=”true” type=”info” icon=”typcn typcn-info-large”]Esta receita é parte integrante do livro Mestre-Cuca Larousse[/alert]

[fancyTitle title=”Ingredientes”/]

200 g de chocolate meio-amargo

6 ovos

40 g de maisena

120 g de açúcar

15 g de manteiga

Açúcar de confeiteiro

[fancyTitle title=”Procedimentos” /]

Quebre o chocolate em pedaços, coloque em uma panela com 1 c. sopa de água e deixe derreter em banho-maria.

Separe as claras e as gemas. Peneire a maisena e misture com metade do açúcar.

Incorpore as gemas ao chocolate derretido, depois acrescente o açúcar e a maisena.

Bata as claras em neve e incorpore a massa.

Unte uma forma redonda e alta com manteiga e polvilhe com açúcar. Despeje a massa e deixe assar por 30 min em forno preaquecido a 200ºC.

Retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

[fancyTitle title=”Informações Adicionais” /]

Categoria: doces e sobremesas

Preparo: 1 hora

Rendimento: 6 porções