Suflê ao Grand Marnier

[alert close=”true” type=”info” icon=”typcn typcn-info-large”]Esta receita é parte integrante do livro Mestre-Cuca Larousse[/alert]

[fancyTitle title=”Ingredientes” /]

250 ml de leite

70 g de açúcar

70 g de manteiga

50 g de farinha de trigo

1 c. sobremesa de açúcar sabor baunilha

3 ovos

1 cálice de licor Grand Marnier

[fancyTitle title=”Procedimentos” /]

Separe as claras e as gemas.

Aqueça o leite com 40 g de açúcar.

Em uma panela derreta a manteiga e junte a farinha de trigo. Misture bem e adicione o açúcar sabor baunilha. Acrescente o leite fervente. Espere levantar fervura, baixe o fogo e deixe cozinhar por 8 min mexendo para reduzir. Fora do fogo, incorpore as gemas e o licor.

Bata as claras em neve e adicione a massa, delicadamente.

Unte e polvilhe com açúcar uma forma de pudim sem orifício e despeje a massa. Deixe assar por 20 min em forno preaquecido a 200°C. Sirva imediatamente

[fancyTitle title=”Informações Adicionais” /]

Categoria: doces e sobremesas

Rendimento: 6 porções

Tempo: 45 min