Salada de Trigo com Cítrico

[alert close=”true” type=”info” icon=”typcn typcn-info-large”]Esta receita é parte integrante do livro Mestre-Cuca Larousse[/alert]

[fancyTitle title=”Ingredientes” /]

150 g de trigo integral

1 abacate

1 limão

1 mexerica

1 c. sopa de queijo fromage blanc

2 c. sopa de azeite

Coentro, sal e pimenta

[fancyTitle title=”Procedimentos” /]

Deixe o trigo de molho na véspera. No dia seguinte, cozinhe na panela de pressão com sal por 30 min.

Descasque o abacate, corte em cubos e regue com a metade do suco de limão. Retire a casca da mexerica e a separe em gomos. Adicione o trigo e os gomos ao abacate.

Misture o restante do limão com sal e pimenta e acrescente, junto com o queijo, o azeite e o coentro.

[fancyTitle title=”Informações Adicionais” /]

Categoria: salada

Rendimento: 4 porções

Tempo: 40 minutos + 12 h de molho