Salada de Agrião com Beterraba

[alert close=”true” type=”info” icon=”typcn typcn-info-large”]Esta receita é parte integrante do livro Mestre-Cuca Larousse[/alert]

[fancyTitle title=”Ingredientes” /]

100 g de agrião novo

1 beterraba crua

1 maçã

1 c sopa de vinagre de maçã

3 c. sopa de azeite

1 c. sopa de pignolli

1 c. sopa de gergelim

10 castanhas de caju

Sal e pimenta

[fancyTitle title=”Procedimentos” /]

Lave e enxugue o agrião. Descasque e rale a beterraba. Descasque a maçã e corte em lâminas. Toste os pignolli e o gergelim em uma frigideira bem quente.

Despeje o vinagre em uma vasilha e tempere com sal e pimenta e emulsifique com azeite. Coloque os ingredientes na vasilha e espalhe por cima as castanhas, o pgnolli e o gergelim e misture.

[fancyTitle title=”Informações Adicionais” /]

Categoria: salada

Rendimento: 4 porções

Tempo: 10 min