Porco com Leite de Coco

[alert close=”true” type=”info” icon=”typcn typcn-info-large”]Esta receita é parte integrante do livro Mestre-Cuca Larousse[/alert]

[fancyTitle title=”Ingredientes” /]

2 cebolas em fatias

2 dentes de alho em fatias

500 g de lombo de porco em laminas

2 c. sopa de azeite

2 c. café de curry

1 c. café de gengibre em pó

200 ml de leite de coco

120 ml de iogurte ou creme de leite

Sal, pimenta, colorau

[fancyTitle title=”Procedimentos” /]

Aqueça o azeite em uma frigideira e frite as cebolas e o porco até que a carne esteja dourada. Polvilhe com curry, colorau, gengibre e acrescente o alho.

Incorpore o leite de coco e o iogurte. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo brando por 15 minutos.

[fancyTitle title=”Informações Adicionais” /]

Categoria: carne

Rendimento: 4 porções

Dica do Chef: sirva com macarrão de arroz ou acelga.