Pasta de Azeitona

[alert close=”true” type=”info” icon=”typcn typcn-info-large”]Esta receita é parte integrante do livro 1000 Molhos[/alert]

[fancyTitle title=”Ingredientes /]

45 g de pinoli

200 g de ricota

100 g azeitonas verdes picadas

2 c. de sopa de azeite de oliva

1 1/2 c. de sopa de suco de limão

3 c. de sopa de salsinha picada

Sal, pimenta, pimenta chili seca em flocos, raspas de limão siciliano

[fancyTitle title=”Procedimentos /]

Toste o pinoli em uma frigideira e misture com os outros ingredientes.

[fancyTitle title=”Informações Adicionais” /]

Categoria: molho

Rendimento: 4 porções

[fancyTitle title=”Variações” /]

Pasta de Azeitona com Azeitonas Recheadas: substitua as azeitonas por azeitonas recheadas com pimentão.

Pasta de Azeitona com Manjericão: substitua  a salsinha por manjericão

Pasta de Azeitona com Pistache: substitua os pinoli por pistache