NORMANDY GASTRONOMIQUE

Autor: Jane Sigal

Editora: Octopus Publishing

Idioma: francês

Parte da série “France Gastronomique”, este livro é um retrato culinário de uma das grandes províncias gastronômicas da França. Cada capítulo oferece os sabores de uma região da Normandia e destaca restaurantes interessantes para visitar; e características especiais acompanham o dia-a-dia dos queijeiros locais, produtores de maçã e produtores de cidra e Calvados. Mais de 80 receitas, inspiradas em ingredientes locais, vão do clássico ao inovador.