Mexilhões à Marinheira

[fancyTitle title=”Ingredientes” /]

4 kg de mexilhões

1 cebola comum

1 cebola branca

1 maço de salsinha

30 g de manteiga

300 ml de vinho branco

1 ramo de tomilho

1/2 folha de louro

Creme de leite fresco

Sal e pimenta

[fancyTitle title=”Procedimentos” /]

Lave cuidadosamente os mexilhões.

Descasque e pique as cebolas. Corte a salsinha. Derreta a manteiga, adicione as cebolas e refogue em fogo branco por 2 min.

Adicione os mexilhões e o vinho branco. Tempere com sal e pimenta. Junte a salsinha, o tomilho e o louro. Deixe cozinhar por 6 min em fogo alto, misturando bem.

Quando os mexilhões estiverem abertos, retire-os da panela e coloque em uma vasilha. Descarte o tomilho e o louro. Despeje o liquido do cozimento sobre os mariscos e sirva.

[fancyTitle title=”Informações Adicionais” /]

Categoria: frutos do mar

Rendimento: 6 porções

Preparo: 30 min

[alert close=”true” type=”info” icon=”typcn typcn-info-large”]Esta receita é parte integrante do livro Mestre-Cuca Larousse[/alert]