Gratinado de Endívia

[alert close=”true” type=”info” icon=”typcn typcn-info-large”]Esta receita é parte integrante do livro Mestre-Cuca Larousse[/alert]

[fancyTitle title=”Ingredientes” /]

4 maços de endívia

500 ml de leite

500 g de brócolis

1 c. sopa de azeite

1 cebola

4 c. sopa de amêndoas fatiadas

40 g de queijo roquefort

2 c. sopa de queijo formage blanc

Sal, pimenta e manteiga

[fancyTitle title=”Procedimentos” /]

Cozinhe as endivias em água e leite por 10 minutos. Em outra panela, cozinhe o brócolis em água fervente e sal .

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e as amêndoas.

Em uma forma untada com manteiga, coloque as hortaliças , a cebola e as amêndoas, junte os queijos e cubra a travessa. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno preaquecido por 20 minutos.

[fancyTitle title=”Informações Adicionais” /]

Categoria: legumes

Tempo: 50 minutos

Rendimento: 4 porções