Escalope de Peru com Amêndoas

[fancyTitle title=”Ingredientes” /]

2 ovos

100 g de amêndoas laminadas

4 escalopes de peru de 150 g cada

2 c. sopa de farinha de trigo

40 g de manteiga

sal e pimenta branca

[fancyTitle title=”Procedimentos” /]

Bata os ovos e misture as amêndoas.

Tempere os escalopes com sal e pimenta.

Passe-os na farinha dos dois lados e depois na mistura de ovos.

Derreta a manteiga em uma frigideira e frite os escalopes por 5 min cada lado.

[fancyTitle title=”Informações Adicionais” /]

Categoria: aves

Rendimento: 4 porções

Preparo: 15 min

Dica do Chef: sirva com purê de mandioquinha.

[alert close=”true” type=”info” icon=”typcn typcn-info-large”]Esta receita é parte integrante do livro Mestre-Cuca Larousse[/alert]