Endívia Cítrica

[alert close=”true” type=”info” icon=”typcn typcn-info-large”]Esta receita é parte integrante do livro Mestre-Cuca Larousse[/alert]

[fancyTitle title=”Ingredientes” /]

8 maços de endívia

2 c. sopa de azeite

1 cebola

1 laranja

1 limão

Sal e pimenta

[fancyTitle title=”Procedimentos” /]

Retire a base das endívias e corte em lâminas e as frite em uma frigideira junto com a cebola. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 5 minutos.

Lave a laranja e o limão, retire as cascas e os pique com uma faca e coloque junto com as endívias. acrescente meio suco de limão e meio de laranja e cozinhe em fogo brando por 15 minutos.

[fancyTitle title=”Informações Adicionais” /]

Categoria: salada

Tempo: 25 minutos

Rendimento: 4 porções

Dica do Chef: sirva com filé de pescada.