Cellaro Lumà Nero d´Avola IGT
País: ItáliaRegião: Sicilia
Temperatura de Serviço: 16°C
Teor alcoólico: 13,5% vol.
Produção: Colheita, desengace, prensagem leve, maceração pré-fermentativa a frio, fermentação alcoólica com temperaturas baixas, em tanques de cimento, com maceração pós fermentativa para melhor extração de cor a baixa temperatura por 10-12 dias, amadurecimento em barrica de carvalho francês por 6 meses.
Teor alcoólico: 13,5% vol.
Produção: Colheita, desengace, prensagem leve, maceração pré-fermentativa a frio, fermentação alcoólica com temperaturas baixas, em tanques de cimento, com maceração pós fermentativa para melhor extração de cor a baixa temperatura por 10-12 dias, amadurecimento em barrica de carvalho francês por 6 meses.
Visual: Vermelho rubi intenso.
Olfativa: Frutas vermelhas e frutas escuras.
Gustativa: Seco, médio corpo, boa acidez, taninos elegantes e final frutado.
Harmonizações: Carnes de Caça, Carnes Vermelhas, Queijos Curados
Olfativa: Frutas vermelhas e frutas escuras.
Gustativa: Seco, médio corpo, boa acidez, taninos elegantes e final frutado.
Harmonizações: Carnes de Caça, Carnes Vermelhas, Queijos Curados